蚕豆中医（蚕豆中药材中医世家）

吃蚕豆的好处与坏处都有哪些

1、常吃炒蚕豆的好处 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。

2、好处：补脑益智 蚕豆中含有的B族维生素、钙、磷脂等成分对保护大脑中枢神经功能，提高记忆力等都有积极作用。孕妇食用蚕豆还能补充钙、锌元素，促进胎儿大脑发育。

3、蚕豆的副作用 可能会引起溶血性疾病 因为蚕豆中含有的蚕豆嘧啶、蚕豆嘧啶核苷等物质都具有氧化作用，可能会导致血红蛋白跟红细胞发生氧化性损伤，从而引起溶血性疾病的发作。

4、吃蚕豆的坏处：进食蚕豆后最常见的就是引起溶血性贫血，也称“蚕豆病”，特别是儿童容易得蚕豆病。蚕豆病的原理是体内缺乏一种酶——6-磷酸葡萄糖脱氢(G6PD)。研究显示，G6PD有保护红细胞膜不受氧化破坏的作用。

5、好处：嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。此外蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是优质的绿色食品。

蚕豆性温还是性寒

蚕豆性平，不温不火，但是不可以过多食用，在食用蚕豆的时候一定要做好处理，有微毒。

蚕豆不是凉性也不是热性，而是属于一种平性食材，基于这个原因，在日常生活中无论一个人是什么体质，都是能够正常的吃一些蚕豆这种食物的。

蚕豆的性质其实既不是热性的也不是凉性的，而是属于一种平性食材。蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。

蚕豆性温还是性寒 性平。蚕豆味甘、性平，入脾、胃二经，既不属于温性也不属于寒性，而是属于平性的食材，对人体来说具有健脾利湿、利尿止血的作用。

此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。 现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。热性的蔬菜有哪些 温热性食物多有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用。

可以摄入身体所需的各种营养，同时能够预防疾病和促进健康。但需要注意的是，在食用蚕豆时，应谨慎避免过量，同时要注意对蚕豆过敏等副作用的可能性。以上内容由谷田梦（天然谷物食品提供者）解希望对大家有所帮助。

蚕豆治胃病?

健脾利湿中医里面说的蚕豆健脾胃是指蚕豆有健脾利湿的功效，蚕豆性平，胃甘咸辛，所以蚕豆是走肾的，有利水消肿的作用，中医里面又将蚕豆归入脾、胃经，也就是蚕豆是利脾胃的，所以，综合起来就是蚕豆有健脾利湿的作用。

蚕豆：传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。扁豆：能健脾和中，消暑化湿。

不可以。蚕豆吃多了可能引起腹胀，消化不良者食用应注意用量。蚕豆不能生吃，脾胃虚弱者不宜多食。有 蚕豆过敏、有遗传性血红细胞缺陷症以及蚕豆症患者不能吃蚕豆。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。

蚕豆是发物吗

蚕豆不是发物。主要的发物有：食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

而蚕豆属于一种豆类，其中含有较丰富的蛋白质，对于一些对蚕豆过敏的人群来说，蚕豆就是属于发物，而对于蚕豆不过敏的人群来说，就是不属于发物的。2 蚕豆上面的小月牙能吃吗 能吃但不建议吃。

蚕豆不是发物。蚕豆是一种普通的豆类，含有大量的植物蛋白。我们知道很多富含蛋白质的食物都属于发物，比如鸡蛋，鸡蛋在我们日常生活中就是一种营养价值非常丰富，富含有非常多的蛋白质的一种食物，适合大多数人吃。

如羊肉、鱼虾、花生、蚕豆等。发物的词语解释是：[fāwù]：因富营养或含有刺激性容易使疮疖、内伤或某些病状发生变化的食物。如羊肉、鱼虾、花生、蚕豆等。拼音是：fāwù。注音是：ㄈㄚㄨ_。

蚕豆对伤口没有影响，不会发物。蚕豆味甘，性平，健脾利湿，涩精，补肾明目，壮筋骨，通便凉血。

一般婴幼儿是可以吃蚕豆的，但必须煮软，最好打成糊状。

蚕豆的功效与作用

作用和功能：（1）延缓动脉硬化。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。（2）降低胆固醇。蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。（3）防癌抗癌。蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。（4）益气健脾。

含有多种维生素：蚕豆富含维生素C、维生素B、胡萝卜素等多种维生素，能够帮助身体吸收营养，增强身体免疫力。富含矿物质：蚕豆含有丰富的钙、铁、锌、铜等人体必需元素，有利于维护人体正常的机体功能，促进生长发育。

缓解贫血：蚕豆富含的铁、叶酸等，有助于促进红细胞生成，预防贫血。降低血糖：蚕豆中还含有一种名为蚕豆素的成分，能够帮助降低血糖水平，对糖尿病患者具有一定的帮助作用。

蚕豆是一种营养价值非常丰富的豆制品。从中医角度来讲，蚕豆性平、味甘，具有补中益气、健脾利湿、清热解毒的功效。适量的吃一些蚕豆可以有效的吸收蚕豆之中的蛋白质，从而增加血管弹性，延缓动脉硬化。

增强免疫功能，还能提高中枢神经组织功能的作用。4 排毒的功效 蚕豆中膳食纤维含量多，特别是蚕豆可中的纤维素丰富，吃蚕豆能增加顺肠通便，加速身体废物排出，减少体内有害毒素的伤害。

蚕豆的功效与作用禁忌

1、作用和功能：（1）延缓动脉硬化。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。（2）降低胆固醇。蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。（3）防癌抗癌。蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。（4）益气健脾。

2、滋补身体，滋补身体是蚕豆最重要的功效，因为蚕豆中含有丰富的植物蛋白和多种磷脂以及矿物质和微量元素，人们在食用它以后能补中益气，也能缓解体虚，并能维持身体正常代谢，它对维持人体健康有极大好处。

3、其种皮有利尿渗湿作用，治水肿脚气，小便不利。

4、蚕豆是一种营养价值非常丰富的豆制品。从中医角度来讲，蚕豆性平、味甘，具有补中益气、健脾利湿、清热解毒的功效。适量的吃一些蚕豆可以有效的吸收蚕豆之中的蛋白质，从而增加血管弹性，延缓动脉硬化。

5、蚕豆里面包含蛋白质、碳水化合物、粗纤维等营养物质元素，可以起到清除身体里面毒素还有多余水分、促进血液循环以及水分新陈代谢等等功用。

6、蚕豆的功效与作用蚕豆的功效与作用，益气健脾利湿消肿蚕豆的功效与作用蚕豆的功效与作用介绍蚕豆中富含大量的维生素C，可以延缓动脉硬化，对我们的身体非常有益，也是我们餐桌上的一道美味。

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